众联（中国）中央厨房研究院副院长毛文星带来《数字化赋能城郊大仓基地食安设计与建设 》主题分享。2023年，中国餐饮业实现历史性突破，进入5万亿元的发展新阶段。2024年，随着国家一揽子增量政策的部署出台，各地积极开展“文旅+美食”、夜经济、“展演+美食”、发放消费券等促消费活动，推动了餐饮市场持续增长。2025年是“十四五”规划的收官之年，也是为“十五五”开局奠定良好基础的关键一年。中央经济工作会议强调要大力提振消费，扩大国内需求，做好餐饮消费相关工作意义重大。中央厨房作为农产品深加工的主要方式，在城郊大仓基地运营中具有重要的作用，中央厨房+餐饮食品+休闲食品+应急保供食品为一体的食品研发、生产加工、配送体系，保障城市“平急两用”食品供应难题。

　　浙江浙防防腐工程有限公司总经理助理夏伟明带来《冷库聚氨酯保温隔气工程施工关键点与细节解析》主题分享。夏总介绍了施工前准备、保温隔气层施工核心细节、施工质量控制关键、常见质量问题与预防措施等内容。据悉，其施工的核心包括选择符合标准性能熟悉的聚氨酯保温材料和隔气层材料，确保材料性能稳定。严格按照施工工艺要求进行操作，确保施工质量。从基层处理到成品保护的每一个环节，都需围绕“阻断热量传递、隔绝水汽渗透”的目标，确保冷库长期高效运行等。

　　杭州邻米科技有限公司运营总监刘季的演讲主题是《重构社区流量 · 智慧社区商业》。邻米社区智慧新零售模式，具备四重变现能力，通过社群运营、私域直播等，打造裂变系统，有精准流量助力销售，目前，邻米已经拥有200个城市合伙人，每个城市50个样板社区，每个社区3000个家庭，平台累计3000万用户，超30万消费家庭。

　　珠海格力预制菜装备科技发展有限公司经营部长于航围绕“格力电器”进行了分享。珠海格力电器股份有限公司目前在广东、重庆、安徽、河北、河南、湖北、湖南、江苏、浙江、天津、四川、江西、山东建有77个生产基地，海外巴西、巴基斯坦建有2个生产基地。现已从专业化空调制造企业，发展为产品覆盖消费品领域与工业装备领域的多元化、科技型工业集团。珠海格力电器股份有限公司全资子公司珠海格力机电工程有限公司属于建筑机电安装工程专业承包壹级企业，为格力的重大战略客户提供专业的机电工程全生命周期解决方案。

　　高端对话环节，在上海集链产合企业发展集团有限公司首席药学官王沁的主持下，吉林省源泽农业科技发展有限公司董事长李尚泽、吉林冰河制冷技术有限公司副总经理郭方军、上海瑞章物联网技术有限公司总经理詹敏瑟、浙江能通碳科技服务有限公司创始人李广彤、上海达运河食品有限公司董事长席筠、南京乐鹰科技股份有限公司市场总监姚旺等嘉宾就如何通过聚合供应链助力城郊大仓基地高质量运营展开了热烈讨论。通过整合各方资源，城郊大仓基地能够实现供需的高效匹配，减少中间环节的损耗和成本。同时，借助大数据分析、人工智能、无人驾驶等技术，城郊大仓基地在聚合供应链模式下有望提升数据分析能力，实现对市场需求的精准预测，从而更好地服务于城市居民的生活物资需求。

　　6月20日下午，大会组织参会嘉宾参观了长三角城郊大仓基地标杆杭州农发“平急两用”钱新仓。钱新仓位于杭州市钱塘区下沙街道(城市东部)，与城北余杭勾庄、城南萧山新农都形成三足鼎立关系，共同承担杭州城市保供功能。同时，项目地处杭州、海宁交界处，位于长三角核心圈，对外联通上海、江苏十分便捷。项目（一期）总占地面积约 179 亩，总建筑面积约24万平方米。含批发流通、干仓（丙1类仓、丙2类仓）、冷库、中央厨房、城市配送、办公住宿等多功能于一体。通过实地参观和交流，参会嘉宾们拓宽了视野，启发了各地城郊大仓基地建设运营思路，同时也促进了各参会企业之间的业务交流，为进一步达成合作奠定了基础。

　　大会全面整合农产品批发市场、食品加工、社区零售、线上平台、食材供应链、仓储、配送、包装、冷链等城郊大仓建设运营全链路资源，为产业链上下游企业提供了一个集中交流、合作的平台，促进了资源的高效对接与整合，探索出了生活物资供应高质量发展的新路径。未来，随着行业各方的共同努力，长三角城郊大仓基地将在保障民生、促进消费、推动区域经济协调发展等方面发挥更加重要的作用。中国商业联合会商贸物流与供应链分会也将继续发挥桥梁纽带作用，聚合全产业链资源，助力城郊大仓基地高质量建设运营，为保障区域生活物资供应的稳定和安全提供有力支持。6月30日，杭州农发集团将举办“平急两用”东郊仓配一体化钱新仓一周年论坛活动，欢迎关注并参与合作的上下游企业伙伴前来交流学习。